熟成魚と魚串 ゑびす鮮魚店 宴会メニュー

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香りは濃厚、味は豊か。
苫小牧では唯一、熟成刺身が食べられるお店です。

香りは濃厚、味は豊か。苫小牧では唯一、熟成刺身が食べられるお店です。

食べごろまで熟成した刺身は一味違います。漁師さんの間では『鮪、鰤、白身魚は寝かせてから喰え』というのが常識で、寝かせることでタンパク質がアミノ酸へ分解され、旨みを極限まで高めることができます。
魚の食べ方を辱知した魚のプロがご提供する本当に美味しいお刺身をお楽しみください。
その他、鰹の酒盗や鮭の腎臓で作った北海道の塩辛、北海道産『赤ほや』を使用した『ほや塩辛』、日本三大珍味『このわた』、『マス筋子』、 函館産の肉厚な真いかで作った『いか一夜干し』、漁師直伝、究極の牡蠣料理〝ガンガン焼き〟など他にも様々な海の幸でお迎えさせていただきます。

宴会内容

5,000円コース

5,000円コース

料理9品+120分飲み放題付き(LO.90分)

・本ズワイ蟹の鍋

・本日のお造り5点盛り(熟成魚入り)
・いぶりガッコと燻チーズ

・鮟鱇の肝ポン酢
・厚岸産殻付き牡蠣

・とろとろ牛スジ煮込み
・卓上七輪で炙る珍味と魚串7点盛り

・虎杖浜産たらこ茶漬け・デザート

4,000円コース

4,000円コース

料理7品+120分飲み放題付き(LO.90分)

・海老出汁で食べる鱈ちり鍋

・本日のお造り5点盛り
・いぶりガッコと燻チーズ

・鮟鱇の肝ポン酢

・とろとろ牛スジ煮込み
・卓上七輪で炙る珍味5点盛り

・市場直送の鮭茶漬け

各種ご宴会コース 6,000円~

各種ご宴会コース 6,000円~

120分飲み放題付き(LO.90分)

ご予算に合わせて4,000円〜10,000円までのコースをご用意しております。
旬の食材はもちろん四季折々の鮮魚を魚屋直営ならではのお料理をお楽しみ下さい。

追加メニュー

追加メニュー
本日の熟成カルパッチョ 880円
本日の魚串 180円~
いぶりガッコと燻チーズ 480円
銀鱈のカマ煮付け 680円
タコぶつガーリック 580円
牛ハラミステーキ 980円

宴会のコース、飲み放題のプランなどたくさんご用意しておりますので、まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。

熟成魚と魚串 ゑびす鮮魚店
宴会のご予約・ご相談窓口 TEL:0144-34-1001

その他サービス

その他サービス

ユニオンプラチナムCNカードご提示で
【フリーのお客様】
特典①個室を優先案内!!
特典②ファーストドリンク無料!!(一部対象外有)
特典③お誕生日サービス!!
『ずわい蟹の大人喰い』プレゼント!!
※お誕生日の方のみ
※証明できるものをご提示下さい
【ご宴会のお客様】
10名様以上の宴会ご予約で
幹事1名様無料or刺身盛合せグレードアップ

※表示金額は全て税抜金額です。